Bernau bei Berlin

Bernau genießen

Website
www.bernau-bei-berlin.de/de/wirtschaft/bernauer_maerkte/artikel-saisonelle_spezialmaerkte.html

Kommune
16321 Bernau bei Berlin - Barnim

Kategorien
Blumen und Zierpflanzen, Handwerk und Dienstleistungen, Regionale Identität und Willkommenskultur

Ansprechpartner
Stadt Bernau bei Berlin, Fördermittelmanagement
Marktplatz 2, 16321 Bernau bei Berlin
Claudia Lorenz,

Kommune
Stadt Bernau bei Berlin, Bürgermeister
Marktplatz 2, 16321 Bernau bei Berlin
André Stahl,

Weitere Akteure

Kurzbeschreibung
Unter dem Motto „Bernau genießen“ wird der kulinarische Erlebniseinkauf am Samstag stärker in den Mittelpunkt gerückt. Mit markt-typischen Anreizen wie »fühlen – riechen – schmecken« werden die Käufer gezielt angesprochen und geworben. Der Lebensmittelbereich wird weiter ausgebaut. Im Mittelpunkt des Marktgeschehens stehen regionale und frische Produkte.

Langbeschreibung
Ausgangspunkt der Betrachtungen waren im Jahr 2014 folgende Rahmenbedingungen: Die Stadt Bernau betreibt einen Wochenmarkt an den regelmäßigen Markttagen Dienstag, Donnerstag und Sonnabend, wobei sich die Markttage Dienstag und Donnerstag sowohl hinsichtlich des Anbieterbesatzes als auch der Kundenfrequenz als die bevorzugten Markttage etabliert hatten. Die Ausstrahlung des Wochenmarktes und folglich die Kundenherkunft konzentrieren sich vorrangig auf das Stadtgebiet Bernau. Für den Samstag, bisher in einem deutlich geringerem Maße von Kunden und Markthändlern angenommen, wurde aufgrund der unterschiedlichen Nachfragesituation und des Kundenverhaltens ein grundsätzlich verändertes Konzept entwickelt. Ein spezialisiertes Themenkonzept mit dem Arbeitstitel „Bernau genießen“ sollte neue Zielgruppen für den Markt am Samstag generieren und zusätzlich auch ein touristischer Anziehungspunkt für Bernau darstellen

Für den Samstagsmarkt wurde 2014 ein spezielles Themenkonzept entwickelt, das neue Zielgruppen für den Markt am Samstag generieren und zusätzlich auch ein touristischer Anziehungspunkt für Bernau darstellen sollte. Dieses Konzept wird jetzt bereits im dritten Jahr weitergeführt und hat mit dem Kernthema Regionlität nachhaltige Erfolge erzielt.

Ziele
Unter dem Motto „Bernau genießen“ wird der kulinarische Erlebniseinkauf am Samstag stärker in den Mittelpunkt gerückt. Mit markt-typischen Anreizen wie »fühlen –riechen – schmecken« werden die Käufer gezielt angesprochen und geworben. Der Lebensmittel-Bereich wird weiter ausgebaut. Im Mittelpunkt des Marktgeschehens stehen regionale und frische Produkte. Am jeweils ersten Samstag der Monate April bis Oktober gibt es ein Wochenmarkt-Spezial, dass den Schwerpunkt auf saisonale Produkte setzt.

Aktivitäten
Die saisonalen Spezialmärkte finden von April bis Oktober am jeweils ersten Samstag im Monat in der Zeit von 8 bis 13 Uhr statt. Vom Blumen und Pflanzenmarkt über Beeren- oder Apfelspezial bis hin zum Veggie-Markt ist alles dabei. Regelmäßig finden auch Spezialaktionen statt, wie jetzt im Juli, Showkochen vom Küchenchef des Restaurants »Schwarzen Adler« aus Bernau. Das Wochenmarkt-Spezial im
Mai bot nette Geschenkideen wie Parfüm oder hochwertige Kaffeespezialitäten, Blumen filzen für Mama unter fachkundiger Anleitung oder ganz klassisch Blumen, frische Zutaten für das Frühstück ans Bett oder die Aktion „Wir kochen für Mama“.

Die Themen der Spezialmärkte in 2016 sind:
2. April: Radieschen trifft Tulpe
7. Mai: Frische für den Muttertag
4. Juni: Fit in den Sommer
5. Juli: Kalte Speisen für heiße Tage
2. August: Süß und sonnengereift
3. September: Wie zu Omas Zeiten
1. Oktober: Schlachteplatte an Sauerkraut

Erfolge
Mit den Spezial-Wochenmärkten am Samstag wurden neue Zielgruppen angesprochen, sowohl bei Händlern, als auch bei Kunden. Insbesondere der Spezialmarkt wirkt als Stadtmarketinginstrument für die Bernauer Innenstadt und deren Händler. Die Frequentierung insbesondere an Samstagen konnte damit gesteigert werden, was positive wirtschaftliche Wirkungen für den innerstädtischen Handel gebracht hat. Mit dem Fokus auf regionale Produkte und den damit verbundenen regional-saisonabhängigen Themen konnte erfolgreich zur Belebung des Marktgeschehens in der Innenstadt beigrtragen werden. Viele Händler die in den ersten Jahren nur am Spezialmarkt teilgenommen haben, sind Bestandteil der Wochenmärkte am Dienstag oder Donnerstag und tragen somit zu einem größeren Angebot auch unter der Woche bei.

Finanzierung
Das Konzept des Wochenmarktes und allen voran die geplanten 7 Themenmärkte werden im Zuge eines
Kommunikationskonzeptes in Bernau und Umgebung umfangreich beworben. Neben klassischen Werbemaßnahmen wie Plakaten, Postkarten und Anzeigen wird auch im Internet sowie an zentralen Verkehrspunkten für Auto, ÖPNV und Fahrrad geworben. Die Kosten für das Konzept und die Maßnahme Spezial-Wochenmärkte umfasst ca. 18.000€ und wird von der Stadt Bernau bei Berlin getragen.