Landkreis Haßberge

Kulinea - Marktplatz regionaler Köstlichkeiten

Website
www.kulinea.de

Kommune
97437 Landkreis Haßberge - Original Regional aus dem Landkreis Haßberge

Kategorien
Lebensmittel und Tierfutter, Blumen und Zierpflanzen, Nahversorgung im ländlichen Raum, Bildung und Öffentlichkeitsarbeit, Regionale Identität und Willkommenskultur

Ansprechpartner
Landkreis Haßberge, Kreisentwicklung
Am Herrenhof 1, 97437 Haßfurt
Jennifer Knipping, Regionalmanagerin

Kommune
Landkreis Haßberge, Kreisentwicklung
Am Herrenhof 1, 97437 Haßfurt
Wilhelm Schneider, Landrat

Weitere Akteure

Kurzbeschreibung
Handgemachte Pralinen, Obst, Gemüse, Honig, Frankenwein, Fisch, Marmeladen, Edelbrände… – der Landkreis Haßberge ist reich an kulinarischen Spezialitäten. Es lohnt sich, dieses genussvolle Schatzkästchen zu entdecken. Gelegenheit dazu bietet die „Kulinea“, die den Besuchern die beeindruckende Vielfalt regionaler Produkte serviert.
Warum eine Direktvermarktermesse? Die „Kulinea“ als Marktplatz regionaler Köstlichkeiten, soll einen Einblick in die Vielfalt regionaler Produkte geben.

Langbeschreibung
Initiator und verantwortlich für die Kulinea zeichnet sich die Stabstelle Kreisentwicklung des Landratsamtes Haßberge in Haßfurt. Jeweils in enger Zusammenarbeit mit der Standortkommune. Weitere Akteure sind das zuständige Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Schweinfurt und die Direktvermarkter sowie Gastronomen vor Ort (tlw. organisiert in dem Verein "Natürlich von hier eV.").

Die Direktvermarktermesse „Kulinea“ als Marktplatz regionaler Köstlichkeiten, soll einen Einblick in die Vielfalt regionaler Produkte ermöglichen. Die Besucher sollen ihre Heimat einmal anders kennen lernen, nämlich genüsslich. Die ausstellenden Direktvermarkter zeigen was die Region des Landkreises Haßberge zu bieten hat. Die Kulinea bietet ihren Besuchern einen Genuss für den Gaumen.
Neben einem vielseitigen Angebot rund um die heimischen Erzeuger, stehen Kochshows, Weinproben und viele weitere Aktionen auf dem Programm. Doch gibt es auf dem Marktplatz regionaler Köstlichkeiten nicht nur Feines und Köstliches für den Magen, sondern auch für die Seele und für die Sinne.

Die Kulinea fand 2013 das erste Mal statt, im Jahr 2016 gab es dann die zweite Auflage. Nach ausschließlich positiven Rückmeldungen gibt es nun wieder die ersten Planungen für die dritte Auflage im Jahr 2018.

Das Besondere an der Veranstaltung ist, dass erstmals Produkte aus der gesamten Region gebündelt an einem Ort, ohne Konkurrenzdenken, oder gewinnorientierten Hintergrund an zentraler Stelle vorgestellt werden. Kostenträgerschaft und die Organisation läuft über das Landratsamt Haßberge als neutrale Behörde.
Der Landkreis Haßberge birgt zwei Besonderheiten im Bereich der Regionalität. Zum einen ist er die Grenze zwischen Bier- und Weinfranken, besser gesagt verbindet er Bier und Wein miteinander. Zum anderen gibt es eine landschaftliche Dreiteilung (Haßberge, Maintal, Steigerwald) diese bedingt ebenfalls eine Dreiteilung der Kulturlandschaft und somit auch der landwirtschaftlichen Produkte.

Ziele
- Darstellen von Qualität und Frische regional erzeugter Lebensmittel
- Die Erzeugung regionaler Produkte hilft den Verkehr zu reduzieren und schont unsere Umwelt
- Der Kauf vor Ort stärkt die heimischen Betriebe und garantiert somit Arbeits- und Ausbildungsplätze
- Durch Landwirtschaft, Obst- und Weinbau wird unsere Kulturlandschaft bewahrt, die für unsere Region so charakteristisch ist
- Bewusstseinsbildung für hochwertige, regionale Lebensmittel
- Steigerung der Wertschätzung für die Region
- Sensibilisierung der Besucher zum Thema nachhaltige Ernährung soll erzielt werden
- Einbindung von lokalen Akteuren (Schülerfirma, Ministranten etc.)

Aktivitäten
- Zusammenarbeit über alle Grenzen hinweg
- Darstellung der Vielfalt im Landkreis und der Region
- Auswahl ausgefallener Produkte von hoher Qualität
- Aufbau neuer Kooperationen zwischen den Ausstellern und Besuchern (Einkaufsmärkte, Dorfläden, Gastronomen..)

Erfolge
Neben den zählbaren Erfolgen wie 4.349 zahlende Besucher 2013 (Kinder sind frei) an 2 Messetagen auf 1.500 qm Fläche und 5.226 zahlenden Besuchern an insgesamt 3 Messetagen im Jahr 2016 gab es eine Reihe weiterer "kleinerer" bzw. indirekter nicht unbedingt monitär messbarer Erfolge:
- Erweiterung der drei regionalen Dorfläden um zusätzliche und neue regionale Produkte
- Aufbau einer großen Direktvermarktungstheke im hiesigen Einkaufscenter mit 40 Lieferanten auf einem Umkreis von 50 Kilometer
- Kooperation von Betrieben untereinander (so entstand z.B. im Jahr 2016 erstmalig ein Bier-Wein-Hybrid)
- Gewinn von 3 neuen Mitgliedern für den Verein "Natürlich von hier"
- Wahl eines Bierprinzen als Repräsentant für die heimischen Privatbrauerein und Pendant zur Weinprinzessin, so ist optimale Vermarktung der Grenzregion zwischen fränkischen Bier und fränkischem Wein gewährleistet.
- Verbindung der 3 getrennten Räume und landwirtschaftlichen Gegebenheiten zu einer gemeinsamen Veranstaltung

Finanzierung
Die Kulinea wurde schwerpunktmäßig vom Landkreis Haßberge finanziert. Der Landkreis trägt das volle finanzielle Risiko. Kofinanzierungen ergeben sich durch die Erhebung von Eintrittsgeldern und Standgebühren.
Im Jahr der ersten Durchführung wurde ein kleiner Teil der Ausgaben (Teile der allgemeinen Öffentlichkeitsarbeit, ca. 500 €) über die Regionalmanagement-Förderung des bayerischen Wirtschaftsministeriums gefördert. Bei der Wiederauflage gab es keinerlei Fördergelder.
Im Jahr 2013 flossen zusätzlich 7.000,- € an Sponsoringgeldern, im Jahr 2016 betrug diese Unterstützung nur 3.600,- €. Diese Gelder kommen hauptsächlich von größeren Ausstellern, welche somit die bewusst geringen Standgebühren subventionieren. So ist die Teilnahme an der Kulinea allen Betrieben, auch den kleinen mit kleiner Produktpalette, möglich.